حلويات السيدة حبيبة


حلويات السيدة حبيبة 

 بلاطوهات مشكلة من أروع الحلويات لكل المناسبات للسيدة حبيبة من مدينة الرباط.....



أكمل الموضوع Résumé abuiyad

المشكلة باللوز



 المشكلة باللوز
 
المكونات
بالنسبة للعجين نحتاج:

250 غرام طحين
 75 غ زبدة
 1 قرصة ملح
 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (مستخرج الفانيليا )
 1 ملعقة صغيرة من الملون الأبيض
 1 ملعقة صغيرة من (الملون من اختيارك، وهنا البرتقالي + الأبيض المخفف قليلا في الماء زهر البرتقال)
 ماء
 ماء زهر البرتقال

بالنسبة للحشوة نحتاج
3 كؤوس اللوز المطحون
 كأس سكر
 نكهة الليمون
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
 1 بيضة حسب الحاجة
للتزيين
العسل
حبات فضة غذائية
الناباج
طريقة تحضير حلوة المشكلة باللوز بالصور

 نحضر الحشوة نخلط اللوز مع السكر و نضيف الفنيلا و نكهة أو قشر الليمون ثم نضرب البيضة و نخلط بها الحشوة ( يمكنك إضافة البيض حسب الحاجة لجمع الحشوة فقط)

 نجمع الدقيق مع الفاني و الزبدة و الملح ثم نأخذ جزئين من العجين
و نلونهم واحد بالأبيض و الآخر باللون البرتقالي 
 ونجمع العجين المتبقي بماء الزهر حسب الحاجة

 ثم نقطع حشوة اللوز بالطابع كما فالصورة
نطلق العجين الملون فوق سطح العمل مرشوش بالدقيق و نقطعه بالطابع على شكل وريقات
ثم ندهن اللوز بياض البيض و نلصق الوريقات بالتناوب

 نضع الحلويات في صحن و نتركها ليلة كاملة ترتاح
 فالغد تخبز في فرن ساخن مدة 10-15 دقيقة 
 ندهنها بالناباج و نزينها بحبات الفضة و من الأفضل أن 
تدهن بالناباج حتى نريد تقديمها
أكمل الموضوع Résumé abuiyad

طريقة تحضير مورقات بنوتيلا على شكل قلوب بالصور


طريقة تحضير مورقات بنوتيلا على شكل قلوب بالصور
 
المكونات :

      العجينة المورقة (تباع جاهزة) طريقة تحضيرها في البيت اضغط هنا

     نوتيلا 

     قليلا من الماء لإغلاق العجين

     صفار البيض 


طريقة تحضير مورقات بنوتيلا على شكل قلوب بالصور




 تخبز في فرن محمى من 10 حتى 15 دقيقة أو حسب كل فرن



أكمل الموضوع Résumé abuiyad

حلويات بدون فرن : بالصور طريقة تحضير طورطة باردة بالقهوة



حلويات بدون فرن : بالصور طريقة تحضير طورطة باردة بالقهوة

الوصفة من مطبخ السيدة حورية
 
  المكونات:

     قطع البسكويت
  
   القهوة

   كريمة الزبدة:

     150 غ زبدة
     150 غ مسحوق السكر
     1  الفانيليا
     1 ملعقة كبيرة الكاكاو

للتزيين:


كاوكاو   (الفول السوداني)  محمر و مهرمش


طريقة تحضير طورطة باردة بالقهوة:

تحضير الكاسترد أو كريمة الزبدة:
اخلطي الزبدة مع السكر والفانيليا، ثم أضيفي الكاكاو واخفقي المكونات مع بعضها جيدا


طريقة التشكيل
  طورطة باردة بالقهوة:

في مول أو قالب أو علبة  مربعة أو مستطيلة

نغمس بسرعة البسكويت في القهوة باردة

و نقوم بترتيب قطع البسكويت واحدة بجانب الأخرى


و نغطيها بطبقة رقيقة جدا من كريمة الزبدة

نقوم بتكرار 2 أو 3 طبقات بنفس الطريقة

يرش الفول السوداني بين الطبقات و توضع في الثلاجة على الأقل ليلة كاملة قبل التقطيع



أكمل الموضوع Résumé abuiyad

قريشلات عاشوراء : فقاص صغير براس الحانوت


قريشلات عاشوراء : فقاص صغير براس الحانوت
 

المكونات

250 غ زبدة
- نصف لتر الحليب الدافئ
- 2 ملعقة طعام من الخردل الموطارد
- 2 ضامات كنور
- 2 ملعقة طعام من الزعتر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة من راس الحانوت
- 4 مثلثات الفروماج
- 1/2 ملعقة صغيرة من الهريسة
-  كأس ونصف شاي من الزيت
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
-  الطحين حسب الخليط

كل الحلويات تجدونها على موقع أنت أحلى
أكمل الموضوع Résumé abuiyad

فقاص مالح بالزعتر




فقاص مالح بالزعتر
 
المقــادير:

ـ 500 غ مـن الدقيــق

ـ 200 غ مـن الزبــدة

ـ الملـــح

ـ ضـامة البنـة

ـ حبــة مـن الجبــن المربـع( كير)

ـ50 غ مـن الجبـن المفـروم

ـ نصــف كـأس صغيــر مـن المـــاء

ـ الزعتـر مطحـون

 طريقة تحضير فقاص مالح بالزعتر:

1 ـ في إنــاء نضـع الدقيـق مع الزبـدة والملـح ونخلط جيــداً

نضيــف ضــامة البنـة+مربـع الجبـن ثم الجبـن المفـروم والمــاء

نـدلك جيــداً حتـى الحصـول علـى عجيــن لين ومتمـــاسك ويــوضع في الثـلاجة لمـدة 30دقيقــة

يخـرج ويـورق إلـى ورقـة رقيقــة جداً ثم تـرش بالزعتــر المطحـون
.2 _ تلـف الورقـة المرشـوشة ثـلاث إلـى أربـع مرات وبسكيـــن نفصـــل القضيـب عـن بــاقي الورقـة ثم نستمـر في نفـس العمليــة إلـى أن نحـول كـل العجيــن إلـى قضبــان
يلـف كـل قضيــب بالبــلاستيــك الغـذائي ويـوضع فـي المجمــد لمــدة ســاعة.
3 ـ بعـد إخـراج القضبــان مـن المجمـد؛ تقطـع إلـى قطـع رقيقـة جـداً ثم تـوضع فـي صحيفـة مدهــونة بالزيـت.
تطهـى في الفـرن لمـدة 15 دقيقـة تقريبـــاً حتـى تتحمـر

أكمل الموضوع Résumé abuiyad

بالصور طريقة تحضير فقاص حار بالكروفيت

 
 بالصور طريقة تحضير فقاص حار بالكروفيت
المكونات:
     3 بيضات
     ½ كيلو من الزبدة
     ½ كوب  الشاي من الزيت
     2 مغلفات خميرة الحلويات
     1 كغم من الطحين
     الملح والفلفل
     2 ملاعق الزعتر
     200 غ الروبيان ,الكروفيت
     1 ملعقةC الفلفل الحار
     حبة البركة (الحبة السوداء / sanouj)
     الجبن المبشور

طريقة تحضير 
فقاص حار و مالح بالكروفيت
في وعاء نضع الروبيان ,الكروفيت المهروس والبيض والزبدة و الزيت  والخميرة والملح والفلفل والزعتر والفلفل الحار و  حبة البركة, تخلط جميع المكونات، ثم يضاف الطحين وتعجن المكونات مع بعض ,توضع في الثلاجة حوالي 1 ساعة
ثم ننشر العجين بالمدلك أو الحلال أو المشبك و وندهن العجين ببياض البيض ثم نرش الجبن و  حبة البركة و نلف العجين على 

 
نفسه ثلاث مرات و يقطع دوائر صغيرة و تكرر العملية مع باقي العجين
يطهى في فرن محمى 
أكمل الموضوع Résumé abuiyad

الطورطية من أطباق منت الصحراء


 سيتم نشرأطباق منت الصحراء على موقع أنت أحلى ,وصفات رائعة و متنوعة تستحق المشاهدة و التشجيع مع كل الشكر و التقدير لمنت الصحراء على مجهوداتها القيمة...و رغبتها في مشاركة زوار أنت أحلى أطباقها الشهية.....


الطورطية من أطباق منت الصحراء

مكوينات الطورطية

3 حبات من بطاطا كطعتها مكعبات مع رشت ملح وقليتها
من بعد 2 حبات فلفل اخضر مكطعين حتى هومة مع رشت ملح وقليتهم من بعد 3 حبات جزر مكطعين مكعبات او رشت ملح قليلى من بعد قليتهم حتى هومة او خليتهم على حيدا
من بعد قشرت 2 يصلات وكطعتهم مكعبات وقليتهم يعد ما ملحتهم يشوي ملح ما ثكطرو الملح يلي ورثو مافيه النفع الا شوي دربي 5 بيضات مع 3 مثلث الفرماج والقليل من الفلفل اسود وشوي من المعدنوس مزيان من بعد صبيه على خليط الخضرة سخني المقلا دري فيها ملعقة من زيت او زبد وخوي خليط الخضرة والبيض خليها حتى طيب من 

 
تحت اوكلبيها على جيها الثانية منين تعرفي غنها تحمرة قدميها بصحة ونفع



أكمل الموضوع Résumé abuiyad

بالصور طريقة تحضير حليب اللوز في البيت خطوة بخطوة



بالصور طريقة تحضير حليب اللوز في البيت خطوة بخطوة
 
المقادير
 
-150 غ اللوز
- 1 لتر من الماء
- 2  ملاعق كبار من العسل السائل
- 1 قطرة من مستخلص الفانيليا (اختياري)
- 1 قرصة ملح

طريقة تحضير حليب اللوز في البيت خطوة بخطوة

أولا نغطي اللوز  بالماء البارد وينقع ليلة كاملة 


في اليوم التالي،نقوم بتعقيم (زجاجة ,قنينة,قرعة) بالماء الساخن و نتركها  تبرد في درجة حرارة الغرفة

نصفي اللوز المنقوع ونضعه في الخلاط مع الماء والعسل والملح والفانيليا


و نمزج الخليط جيدا

 نصفي الخليط من خلال قطعة قماش نظيفة جدا ,مع الضغط عليه جيدا لاستخراج كل الحليب





 نصب الحليب في زجاجة,يشرب و يستعمل في وصفات الحلويات بدل الحليب الحيواني أو بودنغ الأرز أو حتى الآيس كريم، ...
 
يحفظ في الثلاجة مدة 3-4 أيام
أكمل الموضوع Résumé abuiyad

أطباق منت الصحراء : بلاطو حلويات الصابلي بعجينة واحدة





أطباق منت الصحراء : بلاطو حلويات الصابلي بعجينة واحدة

 سيتم نشرأطباق منت الصحراء على موقع أنت أحلى ,وصفات رائعة و متنوعة تستحق المشاهدة و التشجيع مع كل الشكر و التقدير لمنت الصحراء على مجهوداتها القيمة...و رغبتها في مشاركة زوار أنت أحلى أطباقها الشهية.....

هاد الحلوة الي مشكلة من عجينة واحدة هيا عجينة صابلي

المكونات من
ربعة زبدة لينا
3 بيضات
جيرة او 2 كسان كبار من سكر كلاصي
قشرة حمضة محكوكة رقيقة
كاس زيت 2 معالق من انشا ميزينة
خميرة وحدة تع الحلوة
الدقيق حسب الخليط

الطريقة
نخلطو زبدة مع سكر كلاصي من بعد نزيدو بيضة بيضة وحنا كنخلطو بي الئصابع مندلكو الا دلكنا العجين كتجينا الحلوة قاصحة تبعو المراحل اوغادي توصلو الا نتجة جيدا من بعد زيدو الزيت من بعد زيدو قيصت ملح ونزدو قشور الحمضة ياك زدو الدقيق
مع الخميرة ونتم كتخلطو بالئصابع كما دكرتم فالي سبك وتكون العجين رطبة من بعد نغطوها ببلاستيك غداءي نخلوها ترتاح 10 دقايق من بعد نشكلوها بي مراشم متنوعة شكل الي بغيتو لكم الاختيار بعد ماسرحنها بي المدلك نعملو الوارق المخصص للحلوة سوفيليزي في طاوت الفران ونستفو الحلوة ديانة وندخلوها تتحمر غار شوي متحمروها بزاف منين تخرجوها خلوها تبرد وزينها انا شكل زينتو بشكلاط ابيض نقست منو شوي وعملت عليه ملون غدئي غوزي عملت بيه خطوط وشكل الثاني جمت 2 بالكرميل الي عملتها بنيستلي من بعد غمستها فشكلاط اسود الممزوج بي الكرميل وجناب دوزتهم فالبيسطاج مهرمش وشكل الثلث زينتو بنباج مع الكنفيتير تع الفريز مع القليل من ملون غدائي احمر ومرمتها فالكوك والفرمسيل اسود وشكل ارابع زينتو درت ليه لاكليكوز ودردرت الز مهرمش من بعد غمتهم فاشكلاط اسود من بعد رشيت الكوك عليه والي عملتهم فالكويغطات غادي نعطيكم مكويناتها
نصف كيلو لوز محمر امطحون غار شوي 100 غرام كوك 2 علب نستلي وحدة كرميل وتانية عادية نجمعو هاد المكوينات بستلي نعملو منهم اصابع اندوبو شكلاط ونغمسوهم ونحطوهم فالكوغطات نخلوهم حتى ينشفو من يعد نعملو خطوط من شكلاط ابيض ويقدم هاد البلاطو مرفق بكاس من شاي بصحة ونفع


 كل الحلويات تجدونها على موقع أنت أحلى



أكمل الموضوع Résumé abuiyad

بلاطو حلويات اللوز من مطبخ شادية من أزيلال



 
بلاطو حلويات اللوز من مطبخ شادية من أزيلال

حلويات اللوز من تطبيق السيدة شادية من مدينة أزيلال معجبة و صديقة أنتِ أحلى .....مشكوووورة على مجهوداتها القيمة 
 
 
  حلوة القلب اضغط هنا لمشاهدة طريقة التحضير بالصور

حلوة اللقيمات اضغط هنا لمشاهدة طريقة التحضير بالصور

 
 

 حلوة الوردة اضغط هنا لمشاهدة طريقة التحضير بالصور
 
 

 حلوة البليغة اضغط هنا لمشاهدة طريقة التحضير بالصور
 
 
 

 حلوة المنقوشة اضغط هنا لمشاهدة طريقة التحضير بالصور
 
 
 

 حلوة الياسمينة اضغط هنا لمشاهدة طريقة التحضير بالصور
 

أكمل الموضوع Résumé abuiyad
 

إنضم الى معجبينا على الفيسبوك

مجلة إليك





المتابعون

الزوار الاكثر تعليقاً

شهيوات أم إشراق و ياسين





حلويات دواز أتاي


جديد حلويات الصابلي





جديد حلويات اللوز