• اخرالمواضيع

    بالصور طريقة تحضير الحامض مرقد خطوة بخطوة


    بالصور طريقة تحضير الحامض مرقد خطوة بخطوة
     من مطبخ شميشة

    الليمون الحامض مرقد أو ما يسمى بالدارجة المغربية "المصير" من الكلمة العربية "مصبر"، هو من المكونات الأساسية لتحضير مجموعة من الأطباق المغربية.

    الحامض مرقد يضفي على الشهيوات المغربية المستعمل فيها، نكهة ومذاق فريدين حيث لايمكن تعويضه بمكون آخر.

     إليكم طريقة تحضير الليمون الحامض مرقد "المصير" بالصور حتى تتمكنوا أنتم كذلك من الإستمتاع بطعمه اللذيذ:
    1- يغسل الليمون الحامض جيدا ثم ينقع في الماء لمدة 24 ساعة حتى يتشربه من خلال مسام القشرة.

    2- يشرح الليمون الحامض بواسطة سكين على شكل علامة "+" بدون أن يقطع بأكمله.


    3- تملاء كل ليمونة حامضة بمقدار ملعقة متوسطة من الملح.




    4- يوضع الليمون الحامض المملح في قنينة مع الحرص على عدم ترك اي فراغ دون إضافة الماء. تقفل القنينة جيدا ثم توضع في مكان جاف ومظلم لمدة 4 اسابيع حتى يفرز الليمون الحامض الماء الذي تشربه وماءه الطبيعي، حينها تصبح قشرته لينة .
     

    5- يفرغ زيت الزيتون فوق الليمون الحامض مرقد حتى يحميه من الهواء، ومع مرور الوقت  يتشرب الليمون الحامض زيت الزيتون ويأخذ لونا عسليا.


    1- الليمون الحامض مرقد بعد مرور 4 اسابيع
     
    2- الليمون الحامض مرقد في الملح ومغطى بزيت الزيتون بعد مرور 3 أشهر

    3- الليمون الحامض مرقد في الملح مع زيت الزيتون بعد مرور سنة





















    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    1 التعليقات:

    1. ma cha allah .tislam ayadikoum ya akhawati alkarimate

      ردحذف

    تعليقك يشجعنا على الاستمرار

    Item Reviewed: بالصور طريقة تحضير الحامض مرقد خطوة بخطوة Rating: 5 Reviewed By: أنت أحلى
    Scroll to Top