• اخرالمواضيع

    العجينة المورقة مع طريقة التحضير بالخطوات المصورة


    العجينة المورقة مع طريقة التحضير بالخطوات المصورة
    من مطبخ شميشة
     مقادير العجين المورق


    400 غ دقيق
    15 غ سكر خشن
    1 ملعقة صغيرة ملح
    18 سل ماء بارد
    50 غ زبدة مقطعة

    للتوريق :

    200 غ زبدة
     طريقة تحضير العجينة المورقة بالصور

    تحضير الزبدة :


    توضع 200 غ من الزبدة بين ورقتي مطبخ وتمدد بمرقاق العجين (المدلك) حتى الحصول على مربع (15*15 سم). يدخل مربع الزبدة إلى الثلاجة

    تحضير العجين :

    في وعاء، يوضع الدقيق وباقي المقادير، يخلط الكل جيدا للحصول على عجين متجانس، يدلك العجين لمدة 5 دقائق.
     فوق طاولة عمل مرشوشة قليلا بالدقيق، يمدد العجين للحصول على مربع عجين (30*30 سم).
    يوضع مربع الزبدة فوق العجين بشكل مائل.
    تلف جوانب العجين حول مربع الزبدة حتى يغلف كليا بالعجين.

     يمدد العجين بالمرقاق (المدلك) للحصول على مستطيل.
    يطوى مستطيل العجين على أربع.
    يدار العجين 90 درجة (1/4 دورة) ويمدد مرة ثانية بنفس الطريقة.ثم يمدد العجين للحصول على مستطيل مع الحرص على تمرير المرقاق (المدلك) في اتجاه واحد (تجنب تمرير المرقاق ذهابا وإيابا).
    يطوى العجين على أربع، ويدخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
    تعاد العملية مرتين مع إدخال العجين بعد كل مرة للثلاجة لمدة 15 دقيقة
    وهاهو العجين المورق جاهز للاستعمال

     طريقة تحضير سلطة البرتقال و المكسرات بالصور,طريقة تحضير سلطة البرتقال و المكسرات بالصور,طريقة, تحضير, سلطة ,البرتقال ,المكسرات, بالصور,حلويات مغربية,حلويات اللوز,حلويات سهلة,حلويات العيد 2014,حلويات رمضان 2014,حلويات جزائرية,القفطان, نوجا أو نوكة اللوز بشكل جديد مع طريقة التحضير بالصور, نوجا أو نوكة اللوز بشكل جديد مع طريقة التحضير بالصور, نوجا , نوكة, اللوز,شكل, جديد, طريقة, التحضير ,الصور,دسير الموز و جوز الهند مع طريقة التحضير بالصور,دسير, الموز , جوز الهند , طريقة, التحضير,الصور,دسير الموز و جوز الهند مع طريقة التحضير بالصور,طريقة تحضير كيش بالجبن بالخطوات المصورة,طريقة تحضير كيش بالجبن بالخطوات المصورة,طريقة ,تحضير ,كيش ,الجبن ,الخطوات, المصورة,العجينة المورقة مع طريقة التحضير بالخطوات المصورة,العجينة المورقة مع طريقة التحضير بالخطوات المصورة,العجينة, المورقة, طريقة ,التحضير ,الخطوات, المصورة
    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    1 التعليقات:

    تعليقك يشجعنا على الاستمرار

    Item Reviewed: العجينة المورقة مع طريقة التحضير بالخطوات المصورة Rating: 5 Reviewed By: أنت أحلى
    Scroll to Top