• اخرالمواضيع

    بالصور طريقة تحضير التورتة خطوه بخطوة في المنزل و أسرار نجاحها


    بالصور طريقة تحضير التورتة خطوه بخطوة في المنزل و أسرار نجاحها

    المقادير :

            10 بيضات متوسطه بدرجة حرارة الغرفه
            2 كوب الا ربع سكر غبرة
            2 كوب دقيق
            فانيليا

    ملاحظة : لا توجد خميرة في الكيك الاسنفجي الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض

     خطوات تحضير التورتة بالصور
     الخطوة الأولى  :  اول خطوه نفصل بياض البيض عن الصفار..و نخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول
     الى ان يصبح هذا شكل الصفار بعد الخفق
     و نخفق البياض مع نصف كمية السكر  حتى يصبح مرنغ
     في الخطوة التاليه :
     نضيف البياض الي الصفار ثم نضيف الدقيق بخفة شديدة على حوالي خمس دفعات و هذا شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..وهذه الخطوة من اهم اسراره
      ونفرغه  في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد أى مشكله فتوضع الكيكه في قالب مناسب بعد دهنها بالزبدة والدقيق
      ثم  يتم ادخالها  فرن ساخن ثم نخفض عليها النار حوالي 50 دقيقه ثم نطفئ  الفرن ونتركها بداخله لأن إذا قمنا بإخراجها مباشرة تنزل نتركها حوالي 20 دقيقه ثم نقلبها على سلك أو شبكة
     تصبح في هذا الشكل
     ثم نبدأ عملية تزيين التورتة
     هنا مثلا استخدمت شرائح خوخ
    كرز اخضر
    فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة
    شرائح تفاح
    كريم شانتيه ابيض و بالشيكولاته
    ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس
    رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ عليه متماسك

    ثم نبدأ في الخطوة التالية : نقسم الكيك نصفين و نضيف الكريم شانتيه الابيض
     ثم نغطيها بالكريمة البيضاء ثم نعمل طبقات من الخوخ والتفاح والفراولة ..وهناك الكثير من الأفكار لتزينها فأي طريقة تفضيلنا زيني بها التورتة
     وأخير اليكم صور مختلفة للتورتة بعد الانتهاء من تزيينها.. تابعونا دائما للمزيد من الطرق المصورة ...


    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    تعليقك يشجعنا على الاستمرار

    Item Reviewed: بالصور طريقة تحضير التورتة خطوه بخطوة في المنزل و أسرار نجاحها Rating: 5 Reviewed By: أنت أحلى
    Scroll to Top