• اخرالمواضيع

    بالصور طريقة تحضير حلوة مونيدة

     
    بالصور طريقة تحضير حلوة مونيدة
     
    وصفة حلوة مونيدة من مطبخ شميشة
     
    المقادير:
    للعجين

    دقيق : 1 كلغ
    زبدة مذابة : 12 سنتلتر
    خل : 2 ملاعق كبيرة
    بيضة : 1
    خميرة طرية : 2 غرام
    زعفران : 1/4 ملعقة صغيرة
    ملح : 1/4 ملعقة صغيرة
    ماء الزهر : 10 سل
    ماء دافيء : 25 سل

    للحشو
    لوز مسلوق، مقشر ومقلي : 250 غرام
    سكر خشن : 125 غرام
    قرفة : 1/2 ملعقة صغيرة
    مستكة : 1/2 ملعقة صغيرة
    زيت للقلي
    عسل : 500 غرام
    حلوة مونيدة


    طريقة تحضير حلوة مونيدة
    تذاب الخميرة في قليل من الماء.

    في إناء يغربل الدقيق، يجوف وسطه، يضاف إليه الزبدة، الخل، البيض، الخميرة، الزعفران والملح.

    تخلط العناصر جيدا مع إضافة القدر الكافي من ماء الزهر للحصول على عجين متجانس وناعم.

    يلف بالبلاستيك الغذائي ويترك يرتاح لمدة 10 دقائق.

    يطحن اللوز مع السكر، يصب الخليط في إناء ثم تضاف إليه المستكة، القرفة ويخلط الكل جيدا للحصول على عجين لوز ناعم.

    فوق طاولة مرشوشة بالدقيق، يمدد العجين حتى يصبح سمكه 2 مم، يقطع إلى دوائر بواسطة قطاعة دائرية.

    وسط دائرة العجين يوضع القليل من عجين اللوز ثم يغطى بدائرة عجين أخرى، تجمع أطراف العجين للحصول على حلوة دائرية محشوة باللوز: "مونيدة".

    تكررنفس العملية حتى نفاذ جميع المقادير.

    تصفف الحلوة فوق صفيحة وتترك ترتاح لمدة ساعة.

    يثقب مركز الحلوة بواسطة عود المطبخ رفيع ثم تقلى في حمام زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيا، تصفى الحلوة من الزيت وتغطس مباشرة في العسل الدافيء.

    تصفى المونيدة فوق مصفاة من العسل وتترك لتبرد.
     يقطع العجين إلى دوائر بواسطة قطاعة دائرية.

    يكور عجين اللوز إلى كويرات صغيرة.
     وسط دائرة العجين توضع كويرة من عجين اللوز ثم يغطى بدائرة عجين أخرى
    تجمع أطراف العجين وتتبت للحصول على حلوة دائرية محشوة باللوز: "مونيدة"
     يستمر بنفس الطريقة إلى نفاد كل المقادير



    بالفيديو ,طريقة ,تحضير , بيتزا ,كلزون ,بالبيض ,خطوة, بخطوة,بالفيديو طريقة تحضير  بيتزا كلزون بالبيض خطوة بخطوة,بالفيديو طريقة تحضير  بيتزا كلزون بالبيض خطوة بخطوة,حلويات ,جديدة ,  طريقة ,تحضير, الفقاص, بالكراميل,حلويات جديدة :   طريقة تحضير الفقاص بالكراميل,حلويات جديدة :   طريقة تحضير الفقاص بالكراميل,حلويات, جديدة ,  بالفيديو ,طريقة, تحضير, حلوى, بالليمون, الحامض ,حلويات جديدة :  بالفيديو طريقة تحضير حلوى بالليمون الحامض ,,حلويات جديدة :  بالفيديو طريقة تحضير حلوى بالليمون الحامض  , بالفيديو ,صابلي ,مرمل ,رقائق, اللوز ,معسلين, بالفيديو صابلي مرمل برقائق اللوز معسلين,بالفيديو صابلي مرمل برقائق اللوز معسلين,وصفات للتحلية : بالفيديو طريقة تحضير تارت بالفراولة ,وصفات للتحلية : بالفيديو طريقة تحضير تارت بالفراولة ,وصفات, للتحلية, بالفيديو, طريقة, تحضير, تارت, بالفراولة ,حلويات اللوز,حلويات الصابلي,حلويات اقتصادية,حلويات العيد,حلويات رمضان,حلويات 2014 ,حلويات مغربية,حلويات جزائرية,حلويات عصرية,بالصور, طريقة, تحضير, حلوة ,مونيدة,بالصور طريقة تحضير حلوة مونيدة,بالصور طريقة تحضير حلوة مونيدة
    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    تعليقك يشجعنا على الاستمرار

    Item Reviewed: بالصور طريقة تحضير حلوة مونيدة Rating: 5 Reviewed By: أنت أحلى
    Scroll to Top