• اخرالمواضيع

    شهيوات رمضان : بالصور طريقة تحضير فطائر البرجر والخضر

     
     شهيوات رمضان : بالصور طريقة تحضير فطائر البرجر والخضر
     
    المقادير: 8 قطع
     
    العجينة:
    3 كوب دقيق
    1 ملعقة كبيرة خميرة
    2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    1 ملعقة صغيرة ملح
    3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
    3/1 كوب زيت ذرة
    1 كوب ماء دافئ

    الحشوة:
    1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
    1 حبة متوسطة بصل مقطع شرائح
    1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مقطع شرائح
    1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مقطع شرائح
    1 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو مقطع شرائح
    1 كوب مشروم(فطر) مقطع شرائح
    6 قطع برجر
    1 كوب جبن شيدر مبروش
    1 كوب جبن موزوريلا مبروش
    1 عود بصل أخضر مفروم 

    بالصور طريقة تحضير فطائر البرجر والخضر

     1. العجينة : في وعاء الخلاط ضعي الدقيق ، الخميرة ، البيكنج باودر ، الملح والحليب . ثبتي مضرب العجين شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لتختلط المكونات . أضيفي الزيت والماء شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة ملساء وتنفصل عن وعاء الخلاط . ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت . غطي العجينة بقطعة من النايلون ضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها




     2. الحشو : في مقلاة واسعة ضعي الزيت ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت أضيفي البصل باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يذبل . أضيفي الفلفل الأخضر ، الأحمر ، الأصفر ، المشروم والبرجر . قلبي المكونات لمدة 5 دقائق إلى أن تنضج . دعيها جانبا إلى أن تبرد


     3. قطعي العجينة إلى 8 قطع شكليها إلى كرات ملساء
     4. أضيفي جبن الشيدر ، الموزوريلا والبصل الأخضر على خليط البرجر . قلبي لتختلط المكونات

     5. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن . سخني الفرن لدرجة حرارة 200 م . أحضري صينية قصيرة الحافة ادهنيها بقليل من الزيت
     6. ضعي كرة من العجينة أمامك على طاولة المطبخ . بأطراف أصابعك افردي العجينة إلى قرص بسماكة 2/1 سنتيمتر . ضعي 3 ملاعق كبيرة من الحشو في منتصف القرص  اثني القرص لتحصلي على نصف دائرة . باستعمال شوكة اضغطي على أطراف العجينة لتلتصق ببعضها جيدا . ضعيها في الصينية . أكملي تشكيل بقية العجينة والحشو.


     7. اخبزي الفطائر لمدة 10-12 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون
     8. قدمي فطائر البرجر والخضراوات ساخن

    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    تعليقك يشجعنا على الاستمرار

    Item Reviewed: شهيوات رمضان : بالصور طريقة تحضير فطائر البرجر والخضر Rating: 5 Reviewed By: Unknown
    Scroll to Top