• اخرالمواضيع

    حلويات رمضان 2014 : بالصور طريقة تحضير الشباكية من مطبخ حورية


    حلويات رمضان 2014 : بالصور طريقة تحضير الشباكية من مطبخ حورية
     
    المقادير

    1 كغ طحين
          2 بيضة
          125 غ من الزبدة المذابة
          4 ملاعق طعام من الخل
          زيت الزيتون 4 ملاعق طعام

          1 كوب من اليانسون,النافع مطحون
          2 كوب  السمسم,الزنجلان المحمص مطحون
          1/2 كوب من الماء الزهر
          2 ملاعق صغيرة من خميرة خبز
          1/2 ملعقة شاي من المسكة
          1 جرعة من الزعفران
          2 كلغ من العسل
          بذور السمسم 2 ملعقة طعام
          2 القرصات من الملح

     طريقة تحضير الشباكية بالصور

    وفي قصعة نضع السمسم (الزنجلان)،  النافع،  الخميرة ، الملح والزعفران و باقي المكونات و نجمع بكأس من الماء  وفي حالة ما لم يكن الماء كافيا نضيف القليل مع مراعاة أن العجينة يجب أن تكون صلبة قليلا ولا يجب أن تكون رخوة

    ندلك العجين جيدا حتى تتجانس جميع المقادير ونحصل على عجينة بهذا الشكل

    ونقوم بتقسيمها إلى كويرات ونحتفظ بها في مكان بارد بعيد عن الحرارة حتى لا تختمر
    نمدد العجين بواسطة المدلاك مع رشه بالدقيق حتى لا يلتصق
     بآستخدام الناعورة (جرارة) نقطع العجين إلى مستطيلات كما في الصورة


    نأخد كل قطعة ونشكلها لتكون مشبكة على شكل وردة بهذا الشكل

     


    ونستمر بنفس العملية مع بقية الكويرات، ثم نقوم بوضع "الشباكية" فوق صفائح ونحتفظ بها في مكان بعيد عن الحرارة إلى حين آتمام جميع الكويرات

    ثم نقليها في حمام زيت ساخن
    عندما تتحمر من الجهتين
    نزيلها من الزيت ونضعها مباشرة في العسل وهي لازالت ساخنة لتتشرب العسل
    ثم نزيلها من العسل ونتركها تستقطر ونزينها بعد ذالك بحبات السمسم المحمص ( زنجلان محمر)
    وهذا هو شكلها النهائي

    كل شهيوات رمضان تجدونها على موقع أنت أحلى
    حلويات رمضان 2014 : بالصور طريقة تحضير الشباكية من مطبخ حورية,حلويات رمضان 2014 : بالصور طريقة تحضير الشباكية من مطبخ حورية,حلويات, رمضان, 2014 , بالصور ,طريقة ,تحضير ,الشباكية , مطبخ ,حورية,طريقة تحضير الشباكية,الشباكية,حلويات رمضان 2014,حلويات رمضان ,شهيوات رمضان,شهيوات رمضان 2014,رمضان, رمضان 2014
    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    تعليقك يشجعنا على الاستمرار

    Item Reviewed: حلويات رمضان 2014 : بالصور طريقة تحضير الشباكية من مطبخ حورية Rating: 5 Reviewed By: Unknown
    Scroll to Top