• اخرالمواضيع

    شهيوات رمضان : بالصور طريقة تحضير حريشات بالجبن و الأعشاب


    شهيوات رمضان : بالصور طريقة تحضير حريشات بالجبن و الأعشاب

     الوصفة من مطبخ شميشة الطباخة المغربية الشهيرة

    المقادير
    250 غ سميد رفيع من القمح الصلب
    8 سل مزيج الزيت والزبدة المذابة
    7 غ خميرة كيميائية
    1 قبصة خميرة طرية
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة كبيرة سكر خشن
    15 سل حليب

    للحشوة :

    50 غ جبن طري بالأعشاب
    30 غ جبن البارما (بارمسان)
    30 غ جبن الإيدام مبشور
    أوراق البقدونس المفرومة
    للطهي :
    4 ملاعق كبيرة سميد رفيع من القمح الصلب

     طريقة تحضير حريشات بالجبن و الأعشاب

    في وعاء، يوضع السميد، الزيت والزبدة. يمزج السميد مع الزبدة والزيت حتى تلبس كل حبة سميد بالمادة الدهنية.
    تذاب الخميرة الطرية في الحليب وتضاف كل المقادير إلى السميد، يمزج الكل بسرعة دون دلك العجين.العجين المحصل عليه متماسك. يترك العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة. تمزج مقادير الحشوة للحصول على خليط متجانس.
     فوق طاولة عمل مرشوشة بالسميد، تشكل خبيزة من العجين، تحشى بخليط الجبن

     ثم تطوى حواف الخبيزة حول الحشوة

     تبسط الخبيزة قليلا وبرفق لإعطائها شكلا دائريا.


     تسخن مقلاة بقعر سميك، ينثر فوقها القليل من السميد. توضع الخبيزة في المقلاة وتترك تنضج لمدة 2 دقائق قبل إدارتها بملعقة بسط لتطهى من الجهة الثانية.

    عندما تنضج الخبيزة وتتحمر، تزال من المقلاة

    تمسح المقلاة وتعاد نفس العملية حتى نفاذ المقادير.


     تقدم الحرشة ساخنة
    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    تعليقك يشجعنا على الاستمرار

    Item Reviewed: شهيوات رمضان : بالصور طريقة تحضير حريشات بالجبن و الأعشاب Rating: 5 Reviewed By: Unknown
    Scroll to Top