• اخرالمواضيع

    ميني كيك بالزنجلان أو السمسم خطوة بخطوة




     ميني كيك بالزنجلان أو السمسم خطوة بخطوة
     
     المقادير تكفي 36 قطعة
     
    خليط الكيك : 

    4/3 كوب حليب
    1 ملعقة صغيرة زعفران
    2/1 2 كوب دقيق
    1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
    4/1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة كبيرة هيل ناعم
    3 حبة كبيرة بيض
    1 كوب سكر ناعم الحبيبات
    1 كوب زيت ذرة

    الصلصة :
    1 كوب حليب مركز محلى
    4/1 كوب طحينة
    4/1 كوب سمسم محمص

     
    طريقة تحضير ميني كيك بالزنجلان أو السمسم خطوة بخطوة
     ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ، سخني الفرن لدرجة حرارة 180م . أحضري صينية كب كيك 

     ادهنيها بالسمن وانثري سمسم لتغطي القوالب



     انقعي الزعفران في الحليب لمدة 5 دقائق
     على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق انخلي الدقيق ، البيكنج باودر ، الملح والهيل

     في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر . ثبتي المضرب الشبكي ، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا . أضيفي الزيت والحليب شغلي ليختلط



     أضيفي خليط الدقيق باستعمال الملعقة البلاستيكية قلبي إلى أن يختفي الدقيق تماما



      وزعي خليط الكيك  لتملئي ثلثي القوالب ( يمكنك استعمال كيس حلواني لتوزيع خليط الكيك )

      ضعي الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق إلى أن ينضج الكيك . اختبري نضج الكيك بغرز عود خشبي في وسط الكيك يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك . أخرجي الصينية من الفرن دعي الكيك يبرد لمدة 10 دقائق


     الصلصة :
     في قدر ضعي الحليب والطحينة ضعي القدر على نار هادئة إلى أن يسخن الحليب مع التقليب باستمرار كي لا يحترق الحليب . ابعدي القدر عن النار أضيفي السمسم وقلبي ليختلط 


     ضعيهم في طبق التقديم  وزعي الصلصة وقدميه مع القهوة


    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    تعليقك يشجعنا على الاستمرار

    Item Reviewed: ميني كيك بالزنجلان أو السمسم خطوة بخطوة Rating: 5 Reviewed By: Unknown
    Scroll to Top