• اخرالمواضيع

    شهيوات عيد الأضحى : طاجين بالأناناس و المشمش و الشريحة و الكركاع



    شهيوات عيد الأضحى : طاجين بالأناناس و المشمش و الشريحة و الكركاع
     
     المقادير

    لعشرة أشخاص :


    - 2 كيلو لحم (أو أفخاد الديك الرومي مقطعين دوائر عند الجزار)
    - علبة كبيرة أناناس
    - ربع كيلو شريحة
    - 150 غرام مشمش مجفف
    - 100 غرام كركاع
    - ملعقة كبيرة سمن مذوب + نصف كأس زيت المائدة
    - ملح
    - نصف ملعقة صغيرة إبزار
    - ملعقة صغيرة سكين جبير
    - زعفران حر
    - 8 عواد قرفة
    -3 ملاعق صغيرة زبدة
    - كأس صغير سكر


    - كأس
    ماء
    - شوي قرفة مطحونة
    - 2 ضروس ثوم إذا استعملت الديك الرومي
    - بصلة مشلظة
    - ماء الزهر

    الطريقة
    في الطنجرة , وضعي اللحم و الزيت و السمن و البصلة و الملح و شوي ماء و خليها تشحر. من بعد , زيدي التوابل و الماء و 2 عواد قرفة+ شوي غبرة و خليها تطيب على نار مهيلة
    في كاسرولة , وضعي الأناناس مع السيرو ديالو و معلقة صغيرة زبدة و 2 عواد قرفة و اتركيه يتعسل على نار مهيلة
    في كاسرولة أخرى , عسلي الشريحة مع السكر و 2 عواد قرفة و معلقة زبدة و شوي ماء
    في إناء أخير , عسلي المشمش و الكركاع مع السكر و 2 عواد قرفة و معلقة زبدة و شوي ماء
    في الأخير , زيدي ماء الزهر في الكسرولات الثلاث خارج النار
    التقديم : وضعي اللحم في الطاجين , ستفي عليه دوائر الأناناس. فوق كل دائرة أناناس , ضعي حبة شريحة فوقها حبة مشمش ثم نصف كركاعة. سقي الطاجين بالمرق في الجوانب و قدميه ساخن و بالصحة و الراحة
    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    تعليقك يشجعنا على الاستمرار

    Item Reviewed: شهيوات عيد الأضحى : طاجين بالأناناس و المشمش و الشريحة و الكركاع Rating: 5 Reviewed By: Unknown
    Scroll to Top