• اخرالمواضيع

    طريقة تحضير بسطيلة السمكة بفواكه البحر خطوة بخطوة


     
    طريقة تحضير بسطيلة السمكة بفواكه البحر خطوة بخطوة
     
    المكونات

     أوراق البسطيلة
    فواكه البحر مشكلة حسب الرغبة(1 كيلو الكروفيت,250 غ الكلمار,250 غ الصول, 250 غ سمك القد,250 غ الحبار,250 سمك أبيض ,200 غ بلح البحر.....)
    1 فلفل أحمر
    1 الفلفل أخضر
    7 فصوص من الثوم
    50 غ الكزبرة (المفرومة)
    100 غمن البقدونس (المفروم)

    100 غ الشعيرية الصينية
    عصير 3 ليمون
     الزيتون الأخضر
    30 غ الزبدة
    100 غ الجبن المبشور
    1 البصل

     التوابل (حسب الذوق )

    الزيت
    الملح
    الفلفل
    الكمون
    الفلفل الحلو
    الزنجبيل
    الكركم

    طريقة تحضير بسطيلة السمكة بفواكه البحر خطوة بخطوة

    الخطوة 1:
    في مقلاة،نضع الملح قليل من الفلفل والزبدة 30 غ ويقلى السمك الأبيض خمس دقائق ويوضع جانبا

    الخطوة 2:
    في مقلاة أخرى، نضع سمك القد، يقلى حتى يتبخر طبعا استعمال الزيت أو الزبدة حسب الرغبة و كذلك نضيف التوابل الملح والفلفل والكمون، والفلفل الحلو، والزنجبيل، والكركم
    مع نصف كمية الثوم ونصف البقدونس والكزبرة، و نصف عصير الليمون تتشحر بضع دقائق
    ويوضع  في وعاء

    الخطوة 3:
    في مقلاة أخرى، نضع الحبار و الكلمار والروبيان المقشر، وبلح البحر،و نضيف عليه
    الكمية المتبقية من الثوم والبقدونس وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل والكمون، والفلفل الحلو، والزنجبيل، والكركم، الهريسة، و نضيفه على باقي المكونات

    الخطوة 4:
    يقطع البصل يتشحر أوو يقلى مع الملح في قليل من الزيت و يضاف على المكونات السابقة

    الخطوة 5:
    يقطع الفلفل مكعبات ويقلى مع قليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل

    الخطوة 6:
    تنقع الشعرية الصينية في الماء الساخن  لمدة 10 دقائق
    و تصفى و تقطع بالمقص

    الخطوة 7:
    يقطع الزيتون الى قطع صغيرة
    نضيف عليه 100 غرام من الجبن و الهريسة

    طريقة تشكيل بسطيلة السمكة بالصور
    نحتاج قالب على شكل سمكة
     ندهن ورقة البسطيلة بالزيت
     و نغطي القالب بورقة البسطيلة
     نملأ القالب بالحشوة المحضرة مسبقا و نضع قطع السمك الأبيض من الأعلى





     و نغطي بأطراف الورقة ثم نزيل القالب و نضاعف التغطية بأوراق أخرى ثم نثبتها ببياض البيض




    ثم نعيد القالب لكي تأخذ شكل السمكة جيدا ثم تدهن ببياض البيض

     ثم نقطع الورقة و نشكل بها الشكل الخارجي للسمكة  مع تثبيتها  ببياض البيض


     تخبز في الفرن على 170 درجة لمدة 45 دقيقة (تقريبا)

    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    تعليقك يشجعنا على الاستمرار

    Item Reviewed: طريقة تحضير بسطيلة السمكة بفواكه البحر خطوة بخطوة Rating: 5 Reviewed By: Unknown
    Scroll to Top