• اخرالمواضيع

    شهيوات عيد الأضحى : أول أطباق العيد بولفاف أو الكبدة مشوية



    شهيوات عيد الأضحى :  أول أطباق العيد بولفاف أو الكبدة مشوية

    طريقة اعداد الشواء -الكباب- بولفاف
    مقادير الشواء او بولفاف

    طريقة اعداد بلفاف او الشوا على الطريقة المغربية
    كيفية تحضير الشواء او بولفاف

    الكبدة
    القلب
    شوي من الرئة
    شحمة الضنأ التي تكون مع الكبد كبيرة
    الابزار
    ملح
    كامون

    الفحم للطهي" الفاخر"

    طريقة شواء الكبدة و الرية و القلب :

    نأخد الكبدة والقلب والرئة نقطعهم قطع كبيرة شرائح طويلة نعملوهم في شواية ونحطهم على الفحم الذي أشعلناه من قبل حتى اصبح جمر من بعد نخليهم يستووا على النار نصف طهي لما يبرد شوي نأخدو ونقطعوا قطع صغيرة نعملو في اناء ونعملو كل التوابل الي ذكرناها من ابزار وكامون  و ملح ونخلطهم مزيان و نأخد الشحمة ونقطعها قطع صغيرة ونلف كل قطعة من الكبد والقلب والرئة على الشحمة ونعملهم في قضيب الكباب ونخالفهم يعني كبدة + قلب+ رئة وهكذا حتى نملىء كل القضبان الموجودة من بعد نرجع نشويهم فوق الفحم مرة تانية ونقدمهم مع الملح الي يحب يضيف الملح والكمون والفلفل الحار غبرة اي الهريسة والزيتون الاسود وخبز البيت أو البطوط


    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    تعليقك يشجعنا على الاستمرار

    Item Reviewed: شهيوات عيد الأضحى : أول أطباق العيد بولفاف أو الكبدة مشوية Rating: 5 Reviewed By: Unknown
    Scroll to Top