• اخرالمواضيع

    صدور الدجاج محشية بالخضار بصوص الليمون



    صدور الدجاج محشية بالخضار بصوص الليمون

    المقادير :
    صدر الدجاج: 1 كيلو (بدون جلد وعظم)

    للحشوة
    الفطر: كوب مقطع قطع صغيرة، )
    البصل: 1 حبة كبير الحجم، )
    بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة )
    جبنة شيدر: 6 شرائح )
    فستق: ربع كوب مقشر وزبيب ولوز، 
    خضار مشكلة: ربع كوب مفرزة، 
    ملح: ربع ملعقة صغيرة 
    فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة 

    مقادير صوص الليمون
    عصير الليمون: نصف كوب 
    طحين: ملعقتان كبيرتان 
    الزبدة: ملعقة كبيرة 
    ملح: ربع ملعقة صغيرة 
    فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة 
    مرق دجاج: كوبان 
    كريمة الطبخ: ملعقتان كبيرتان 

    طريقة التحضير
    1. تغسل الصدور جيدا وتدق جيدا حتى تصبح رفيعة لسهولة لفها.

    2. لعمل الحشوة: نحمر البصلة في قدر ثم يضاف لها المشروم ويقلب حتى يحمر قليلا.

    3.  نضيف الخضار مع التحريك جيدا ثم بعد دقيقتين نضيف المكسرات و الملح والفلفل الأسود و يترك على النار إلى أن ينضج.

    4. نفرد الصدور الرفيعة ثم نضع الجبن في المنتصف والحشوة وتلف الصدور مثل الرول ونغلقها جيدا بعيدان خشب أو خيط.

    5. نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ونشوح الصدور إلى أن يحمر لونها.

    6. لتحضير صوص الليمون: نحمر الطحين مع الزبدة في قدر على النار ثم نضيف المرقة بالتدريج وعصير الليمون ويترك على النار حتى يتماسك الخليط ويصبح كثيفا.

    7. نضيف صدور الدجاج الملفوفة والمحمرة إلى الصوص وتترك لتغلي معه حتى تتمازج النكهة ثم نضيف كريمة الطبخ وتترك لمدة 5 دقائق على النار وتقدم ساخنة.
    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    تعليقك يشجعنا على الاستمرار

    Item Reviewed: صدور الدجاج محشية بالخضار بصوص الليمون Rating: 5 Reviewed By: أنت أحلى
    Scroll to Top