• اخرالمواضيع

    كويرات الكفتة بالسردين لذيذة ومغذية من مطبخ أريج

    كويرات الكفتة بالسردين لذيذة ومغذية من مطبخ أريج

    مساء الخير...وصفتي لهذا اليوم كويرات الكفتة بالسردين لذيذة ومغذية...نأخذ السردين نغسلوه ونقيوه من السلسول...ونفرتوه بالسكين مزيان... ونأخذ الشرمولة اللي فيها ثوم محكوك وقصبر ومعدنوس مقطع رقيق فليفلة حارة مقطعة رقيقة أو النصف فقط حسب الإختيار...ويلا كانت عندكم لهريسة الحارة تقدرو تعوضوها بيها من الأحسن ..على راس الملعقة وكأس روز أنا موالفة نعمل الروز الطويل لكني في هذه الوصفة استعملت روز مدور ....أنصحكم تعملو الروز الطويل أحسن حيث كتجي الكويرة ديال الكفتة واقفة...وأضيف التوابل اللي فيها سكين جبير ولبزار وملح وخرقوم وفلفل أحمر شوية منو كل هاذ الشي يخلط مع السردين المهروس...يمكن إضافة بيض إلى الخليط يلا ما بغاتش تشد ليك ...بيضة واحدة تكفي ...أنا هنا ما استعملتهاش..تشكلي كويرات من الخليط ...وتأخذين طنجرة صغيرة أو كوكوت تعملي فيها شوية زيت عادية مع زيت الزيتون ...تحكي أو تشلظي بصلة رقيق وتعمليها في الطنجرة +ثوم محكوك وربيع مقطع وتقلي مزيان مع لبزار وخرقوم وسكين جبير وملح .وتزيدي الماء الكافي وتعملي مطيشة أنا هنا كانت عندي مطيشة سوريز عملتها قطعتها لأنصاف وعملتها في الطنجرة ثم خذيت كويرات السردين وحطيتهوم واحدة قدام الأخرى
    ..يلا كنتي تبغي الحار عملي فلفلة حارة معاها وسدي الطنجرة ....لما تطيب خلي المرقة تتخثر مزيان عاد قدميها بالصحة والراحة








    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    تعليقك يشجعنا على الاستمرار

    Item Reviewed: كويرات الكفتة بالسردين لذيذة ومغذية من مطبخ أريج Rating: 5 Reviewed By: أنت أحلى
    Scroll to Top